OPPSKRIFTER

 - opplev den fantastiske smaken du også!

Vi gåsebønder vet jo selvsagt at gås er godt, og på gårdene våre spiser vi mye gås. På Taraldrud Gård er bonden halvt dansk, og det har satt spor. Gåsa er selvskreven på julaften, og hvert år samles gode venner til feiringen av Mortensmesse den 11. november. Den viktigste dagen i året for en gåsebonde!

På Skulberg har de holdt Smaalensgås gjennom flere generasjoner. Når det nærmet seg slakting, ble gåsa i tidligere tider gjetet fem mil gjennom skogen fra Spydeberg til Kristiania. Vel fremme ble de fetet opp i to uker før de ble solgt. Den gode kvaliteten gjorde også den gang Smaalensgåsa til et festmåltid.

 

På Manstad befinner vi oss midt i herregårdsfylket vårt, og i de gamle etegildene ble det ikke spart på noe. En saftig steik av hel gås var nok det mest vanlige, men gåsa ble også servert både røkt og confitert.

 

Med våre oppskrifter ønsker vi å inspirere deg til å lage et skikkelig godt måltid, slik at du også kan oppleve den fantastiske smaken. Du finner selvsagt oppskrift på klassisk gåsestek, men også andre spennende måter å tilberede gåsa på blir presentert.

 

LYKKE TIL!

 
Logo_på_grå_firkant.jpg

Forretningsadresse:

Smaalensgås fra Østfold AS
Lervikveien 37

1626 MANSTAD

Følg oss gjerne:

  • Facebook - Smaalensgås
  • Instagram - Smaalensgås