Når plommene er modne i månedskiftet august/september, er det på høy tid å planlegge høstens nydelige og lange gåsemiddager. Plommer er et perfekt følge til gåsen, og det klassiske, søte plommesyltetøyet lokket i tidligere tider fram minner om sommeren langt utover høsten. Vi har videreutviklet oldemors gamle oppskrift på plommesyltetøy, og her er vår oppskrift på en plommechutney med smak av kanel og pepper.